在农业中，梯田是一块倾斜的平面，它被切割成一系列连续后退的平面或平台，类似于台阶，以便更有效地耕作。

这种类型的景观美化因此被称为梯田。

阶梯式梯田通常用于丘陵或山区的农场。

梯田上不使用拖拉机和化学施药器等机器，因为梯田结构非常不规则。这种机械化劳动力的缺乏促进了传统的生活方式，比如用手工工具耕种小块土地。由于没有机器和化学品，梯田农业的碳足迹比传统农业低得多。

梯田耕作在亚洲的越南、菲律宾和印度尼西亚等水稻种植国很常见。

梯田耕作在斜坡陡峭的岛屿上也很常见。加那利群岛呈现出一个复杂的梯田系统，覆盖了从沿海灌溉种植园到高地旱地的景观。

除了最常见的水稻种植，梯田还用来种植小麦、大麦、土豆和玉米。

气候干燥的梯田耕作在整个地中海盆地很常见，它们被用于种植葡萄园、橄榄树、软木橡树和其他作物。

梯田农业是瓦里文化和安第斯中南部其他民族在公元1000年以前发展起来的，比印加人使用梯田农业早了几个世纪。印加人采用了梯田农业。

印加人在安第斯山脉有村庄的地方建造了这些梯田农场。他们为印加城市和马丘比丘等宗教中心的居民提供了必要的食物。

一个andén西班牙语的“平台”通常用来指南美安第斯山脉前哥伦布文化建造的梯田。许多andene已经存在了500多年，至今仍被该地区的农民使用。

菲律宾科迪勒拉山脉的水稻梯田于1995年被列入联合国教科文组织世界遗产名录，这是第一个被列入世界遗产名录文化景观类别的遗产。这碑文有五个地点:Batad水稻梯田，Bangaan水稻梯田(都在巴纳乌)，Mayoyao水稻梯田(在Mayoyao)，鸿段水稻梯田(在鸿段)和Nagacadan水稻梯田(在Kiangan)，都在伊富高省，菲律宾。

巴纳乌水稻梯田并不属于菲律宾科迪勒拉斯的水稻梯田。梯田有时被称为“世界第八大奇迹”。人们普遍认为，梯田是用最少的设备建造的，主要是手工。巴纳乌水稻梯田位于海拔约1500米(4900英尺)的地方。这些都是由梯田上方的热带雨林中古老的灌溉系统提供的。据说，如果把这些台阶首尾相连，它可以环绕半个地球。

在日本，从北部的岩手到南部的鹿儿岛，100个精选梯田中的一些正在慢慢消失，但志愿者正在帮助农民保持他们的传统耕作方式，并用于观光目的。经过几个世纪的不懈努力，这壮丽的景色不禁让人对先辈们的劳动产生敬意。

在赫库兰尼姆(Herculaneum)的Papyri海滨别墅，朱利叶斯·恺撒(Julius Caesar)岳父的别墅花园被设计在露台上，让人可以欣赏到那不勒斯湾的美景。

巴比伦的空中花园可能是建在一座带有阶梯式梯田的人工山上。