在槟城哪里吃

2024-06-13 06:13来源:大国新闻网

Penang’s diverse and vibrant food scene goes beyond street food offerings. Here are some alternatives

关于槟城街头小吃的种类、质量和绝对美味的报道很多,它们的声誉足以吸引游客到这个岛上来吃。对于这些勇敢的美食家来说,他们勇敢地面对槟城现在臭名昭著的交通(包括车辆和人类),没有足够长的队伍让他们分享最近米其林认可的美食。

然而,好事总是过犹不及,槟城多样化和充满活力的美食场景不仅仅是街头小吃。这里有一些选择,当你需要从小贩的食物中休息一下。

JT法式蛋糕店
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杰弗里·谭(@jt_patisserie)分享的一篇文章

对于那些渴望精致糕点的甜食爱好者来说,提古岛的JT糕点店在当地甜点爱好者中引起了轰动。由糕点大师Jeffrey Tan创立,这家糖果圣殿因其精致的糕点系列而脱颖而出,这些糕点融合了传统的法国技术和现代烹饪创新。

Tan为JT Patisserie带来了丰富的经验和创造力,并致力于每一件作品的完美-从精致的马卡龙和黄油牛角面包到巧妙实现的蛋糕和挞,只使用最好的食材制作。

对细节毫不动摇的关注和精致的风味使JT糕点特别诱人。这家糕点店提供了一系列的选择,以迎合挑剔的口味,包括独特的口味组合,既大胆又平衡。例如,加入了柚子的产品为经典甜点提供了一种热情的转变,而使用Valrhona巧克力则保证了浓郁、奢华的奶油味。

此外,JT Patisserie的氛围提升了整体体验。优雅而舒适的环境为品尝这些美食美食提供了完美的背景,使其成为休闲访问和特殊场合的理想选择。这家糕点店的下午茶服务是一种奢侈的服务,以一系列甜味和咸味的食物为特色,总是订满了,需要提前预订——这充分说明了它作为那些欣赏生活中美好事物的人必去的目的地的地位。

宝槟城

位于乔治城联合国教科文组织遗产核心区中心Muntri街迷人的战前店屋,Bottega Penang是吉隆坡同名餐厅的分支。它在吉隆坡的直营店最初是一间旧平房里的熟食店,为马来西亚的餐馆和酒店品牌提供各种进口杂货,如熟食、面粉、各种酱料、咖啡、葡萄酒和其他烹饪原料。后来,它成长为一家供应意大利三明治和菜肴的受欢迎的咖啡馆。

就像它在吉隆坡的前身一样,宝特嘉槟城(Bottega Penang)也有一种轻松随意的氛围,在它的店铺里集小吃店、披萨店和杂货店于一体。然而,槟城宝特嘉的菜单比吉隆坡的要丰富得多,提供各种美味的开胃菜、意大利烩饭、沙拉和主菜,所有这些都是用最好的意大利进口食材制作的。尽管如此,这里的披萨和意大利面仍然广受欢迎,从玛格丽塔(Margherita)和卡伯纳拉(Carbonara)等经典披萨,到更专业的披萨和斯卡莫扎(Scamorza,一种意大利面条式的牛奶奶酪),再到撒丁岛汤圆(Malloredus)等意大利面。

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槟城宝缇嘉分享的帖子(@bottegapenang)

这里的酒单很丰富,如果你想根据自己的口味从熟食店挑选一份熟食板,总能找到合适的搭配。甜点都是自制的,提拉米苏是必备的。

这是一个温暖、欢乐的空间,装饰着彩色的地板到天花板的壁画,Bottega Penang的楼下有零售区,后面是一个开放式厨房的用餐区,还有一个额外的户外休息区,供凉爽的日子使用。上层有更大的座位容量,可容纳多达40人的功能和聚会。

联合国维和部队

Un Poco Loco位于郊区的费特斯公园(Fettes Park)附近,不要被它在购物中心的位置所欺骗;这颗隐藏的宝石迅速成为西班牙美食爱好者喜爱的地方。

这家餐厅由米其林一星级餐厅Au Jardin的厨师Su Kim Hock创立,提供传统西班牙小吃的创新,将正宗的味道与现代烹饪技术相结合。

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Un Poco Loco分享的帖子(@ pocolco .pg)

受他在西班牙广泛旅行的启发,苏的目标是通过菜单和酒单将食客带到塞维利亚充满活力的小吃酒吧和风景如画的里奥哈葡萄园。餐厅的氛围,以舒适质朴的装饰为特点,活泼的西班牙音乐,周到的服务,创造了一个诱人的氛围,反映了西班牙的温暖和活力。

菜单在Un Poco Loco设有一系列精心制作的小吃,如Patatas Bravas和Gambas al Ajillo,每道菜都突出了西班牙菜的简单性和质量。事实上,餐厅的烹饪理念,从西班牙不同的地区,是显而易见的,它使用最新鲜的当地食材和传统技术,创造真实和创新的菜肴。

此外,Un Poco Loco全心全意致力于可持续发展和社区参与。餐厅尽可能在当地采购食材,支持可持续捕捞,并负责任地管理废物。餐厅还参与社区外展计划,与更广泛的社区分享苏对西班牙美食和文化的热情。

Tong酒店位于一栋经过精心修复的海峡折衷主义(Straits Eclectic)建筑的街道上,该建筑位于乔治城(George Town)的中心,拥有别致的88亚美尼亚精品酒店。以前叫铜吧,Tong充分利用了独特的地理位置,同时增加了现代欧洲餐厅的精致印记。

餐厅的设计将现代混凝土与风化的砖墙无缝地融合在一起,顶部是裸露的天花板,揭示了建筑迷人的历史。餐厅的墙壁上装饰着寿杉烧过的木头,生动地讲述了这座建筑的辉煌历史,原来的建筑多年前被夷为平地。燃烧的木材元素现在创造了一个大气和反射的氛围。

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唐餐厅(@ tongrerestaurantmy)分享的帖子

除了这个建筑之旅,Tong还邀请客人进行美食之旅,提供适合分享的小盘子和菜肴的体验菜单-强调他们在用餐时建立有意义的联系的意图。有趣的组合肯定会引发人们的讨论,比如烤布里干酪配咸蛋西红柿莎莎酱,花椰菜牛排配白巧克力,以及标志性的火焰鹅肝泥锅米饭配塞拉诺火腿。

柴火

来自柔佛州著名的Firepitz餐厅的柴火,很快成为那些在槟城寻求难忘的明火用餐体验的人的目的地。柴火的开放式厨房位于一座历史悠久的建筑中,创造了一个温暖而迷人的氛围。食客们可以看到厨师们巧妙地运用火焰,使食材的自然风味得以释放。餐厅对明火烹饪的承诺在每一口都很明显,因为每道菜都融入了烤架中使用的Bakau(红树林)和Binchotan木炭混合的烟熏精华。

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槟城柴火(@firewood_penang)分享的帖子

在创始人兼厨师长郝克尔杨(Ker Yang Hao)的指导下,木柴餐厅提供了一份庆祝多样性的菜单,既适合肉类爱好者,也适合素食者。郝克尔杨曾在戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)的新加坡分店工作。从澳大利亚安格斯牛排、日本A5宫崎骏牛排和韩国韩宇牛排等高档进口牛排,到沙拉、意大利面和意大利烩饭等令人舒适的共享餐盘,总能满足每个人的味觉需求。

真正让柴火与众不同的是它致力于提升明火用餐体验,这在2024年获得了马来西亚Tatler餐饮和东盟食品旅游奖的赞誉。它的舒适和随意的氛围,柴火邀请食客与朋友和家人聚在一起,品尝精心制作的菜肴的味道,并创造持久的回忆围绕着温暖的明火。

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